Gefrituurde shii-take

Gefrituurde shii-take

Ingrediënten:

Shii-take : 1 middelgrote per persoon

Paneermeel (vb. Janko)

Ei

Arachideolie

Dipsaus naar keuze

Bereidingswijze :

Maak de shii-take proper met een borsteltje of keukenpapier

Snij de steeltjes van de shii-take (bewaar ze voor een soep of saus)

Snij in reepjes van 1,5 à 2 cm

Haal ze door het geklutste ei

Rol ze in het paneermeel

Bak (of frituur) ze in de hete olie

Smakelijk, www.shii-take.be

Gebakken shii-take

Gebakken shii-take als aperitiefhapje of bijgerecht

Ingrediënten:

Shii-take : 150 gr per persoon (als bijgerecht ), of
1 middelgrote per persoon (als aperitief)

Look : ½ teentje per persoon

Platte peterselie : ¼ bussel per persoon

Olijolie, boter of andere vetstof

Bereidingswijze :

Maak de shii-take proper met een borsteltje of keukenpapier

Snij in reepjes van 1,5 à 2 cm

Bak ze langs beide zijden in een pan of wok met voldoende vetstof

Je kan tijdens het bakken look en/of peterselie toevoegen

Gebruik zout naar eigen behoefte

Als aperitiefhapje kun je dit op een bordje leggen en bestrooien met een beetje fleur de sel

Dien warm op

Smakelijk,www.shii-take.be